WO TRIFFT MAN …
Michael PlögerMaler und Zeichner Dort, wo im Bielefelder Westen die Stapenhorststraße den Bürgerpark berührt, befindet sich,gefühlt seit Jahrhunderten,…
ERBSEN,BOHNEN,LINSEN
IN HÜLLE UND HÜLSE Der Name bringt ihr typisches Merkmal auf den Punkt: Sie alle stecken in einer…
FAIBLE FÜR FUSION KÜCHE
Erst hat Vishi Parameswaran die ZDF-Show „Die Küchenschlacht“ gewonnen, danach kochte sie im Team von Alex Kumptner in der 12. Staffel der SAT.1-Show „The Taste“.
WO TRIFFT MAN …
Rebecca Budde de CancinoBildende Künstlerin Ich sitze mit meinem Computer oder Skizzenbuch gerne im Moccaklatsch, vor allem am…
WO TRIFFT MAN …
Professor für Politische Psychologie am Institut für interdisziplinäre Konflikt- und Gewaltforschung (IKG)
WUNDERBAR APPETITLICH
Ein verzauberter Tisch, den man mit der einfachen Aufforderung „Deck dich“ dazu bringt, die erlesensten Speisen samt stimmungsvoller Deko auf eben jenen Tisch zu bringen.
LOKALSZENE
Was gibt es Schöneres als im Kreise seiner Lieben ein gutes Essen zu genießen?! Die bunte Bielefelder Gastro-Szene sorgt für Genuss.
VEGANIZING RECIPES ALTE KLASSIKER IM NEUEN GEWAND
Es hat sich in Sachen veganer Ernährung eine Menge getan: Mit Grausen erinnere ich mich noch an mein erstes fleischloses Gulasch Ende der 1980er. Der Tofu hatte Geschmack und Konsistenz einer mehligen Pampe. Lecker ist anders. Aber heute gibt es viele gute pfl anzliche Alternativen: Tempeh, Seitan, Grünkern, Lupinen, Kichererbsen und vieles mehr. Und auch Tofu kommt in vielerlei Gewand daher – gut gewürzt, mariniert oder leicht angeräuchert.
GASTRO NEWS
KOHINOOR JUNIORIM HARMS MARKT INDISCH ESSENWer die indische Küche liebt, kennt das Kohinoor. Seit kurzem hat Heike Miculins…